Noël á Bridot 2025

Madame Bridot geniet de eerste en tweede kerstdag in privésfeer.

Daarom is haar huiskamer die dagen gesloten.

Echter opent zij op kerstavond de deuren voor een bijzonder culinair event.

Stipt om16.00 uur wordt u feestelijk ontvangen waarna het spektakel in een betoverende kerstambiance van start gaat, uiteraard in uw mooiste oufit...

 
Feestelijk 7-gangen menu de Noël *
 

Amuses
***
Kalfstartaar – Artisjok - Bieslook mayonaise
***
Coquille met pastinaak – Kreeftenschuim
***
Sous-vide Eendenborst met Salsa verde – Sinaasappel mayonaise
***
Halve Kreeft - Yuzu/Champagneschuim – Zeekraal – Zalmkaviaar
***

Spoom: Verfrissende op basis van Citroen

***

Tournedos Wellington – Spinazie – Morrilles – Rode wijnsaus​

***

Kerstdessert naar keuze: selectie van de Kaaswagen / Zoetigheid
 

*Ons kerstmenu wordt met zorg samengesteld. Houd er rekening mee dat wij hierbij helaas geen vegetarische optie(s) kunnen aanbieden. Heeft u een allergie?
Laat het ons vooraf weten, dan zorgen wij graag voor een passende oplossing.