Paas Menu
Zondag 5 april & maandag 6 april
te reserveren vanaf 12.00 uur
Tijdens de paasdagen verruimen wij onze openingstijden, zodat u in alle rust een passend moment kunt kiezen voor uw bezoek.
Bij aankomst heet Madame Bridot u persoonlijk welkom met een glas mousserende wijn 🥂.
Aansluitend presenteert zij haar 3-, 4- of 5-gangen CLASSIC paasmenu, waarbij u zelf het aantal gangen kiest.
Elk gerecht wordt met zorg en verfijning bereid, in de intieme sfeer van onze huiskamer.
Wij adviseren u tijdig te reserveren, aangezien onze huiskamer plaats biedt aan slechts 43 couverts. Het is ons een genoegen u tijdens de paasdagen te mogen verwelkomen.
​
​Team Bridot
Pasen - Chefs Menu
5 & 6 april ( 12.00 - 20.30 uur ) ​​​
​​​​​
​​​Amuse:​
Twee verrassende Groeten uit de keuken
​​
Entrée :
Gerookte Zalm – Venkel – Appelkapper – Komkommer – Cherrytomaat –
Klassiek Franse dressing
Tussengerecht 1:
Rauwe Tonijnfilet – Dashigel – Japanse perzik – Ponzu mayonaise – Bieslookolie
​​​
Tussengerecht 2:
Groene asperge - Hollandaisesaus - Eidooier – Krokant van Kippenhuid –
Vadouvan schuim
Hoofdgerecht:
Lamsfilet – witte Asperges – Doperwt – Mambré van zoete aardappel & Knol -
Bospeen – Huisgemaakte Lams jus
Dessert:
Aardbeien Pavlova – Sorbet van Aardbeien – Witte Chocolade Garnache - Aardbeienbouillon
​​​​​Optioneel:
Uiterraard is onze kaaswagen mooi gevuld aanwezig (supplement)
​
Prijssteling:
3 - gangen paasmenu € 54,50
(Amuse - Broodservies - Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert)
4 - gangen paasmenu € 64,50
(Amuse - Broodservies - Voorgerecht - Tussengerecht - Hoofdgerecht - Dessert)
5 - gangen paasmenu € 74,50
(Amuse - Broodservies - Voorgerecht - Tussengerecht 1 - Tussengerecht 2 - Hoofdgerecht - Dessert)
​​
​​Let op!
Bridot voert keuken op basis van carnivoor (vis - vlees) ingrediënten.
Met het oog op het bewaken van onze kwaliteit is de keuze gemaakt om gasten die vegetarisch of veganistisch willen genieten, met respect door te verwijzen naar één van haar gespecialiseerde en gewaardeerde collega's.
​
Voor alle andere (dieet)wensen met betrekking tot ons Chef's menu:
In verband met organisatorische omstandigheden èn onze dagverse keuken, is het niet mogelijk om ter plaatse allergieën/(dieet)wensen aan te geven. Wij vragen hiervoor
een aanmeldingstijd van minimaal 48 uur vóór uw bezoek.
